Was ist Rum?
Rum ist ein destilliertes alkoholisches Getränk, dass aus Produkten des Zuckerrohrs hergestellt wird. Neben Zuckerrohrsaft kann auch die Melasse verwendet werden. Nach der Gärung wird die Spirituose zunächst destilliert und reift dann je nach Rumart von einigen Monaten bis hin zu einigen Jahren im Fass.
Was ist weisser Rum?
Mit dem Begriff „weisser Rum“ bezeichnet man nicht etwa Rums mit tatsächlich weisser Färbung, sondern Rums, die transparent und klar wie Wasser sind. Im Gegensatz dazu stehen goldene und braune Rums, die eine goldene bzw. braune Färbung aufweisen.
Wie unterscheidet sich weisser Rum von braunem und goldenem Rum?
Der Grund, warum man weisse Rums von goldenen oder braunen Rums unterscheidet, hat weniger mit der Farbe zu tun, sondern mit der Herstellungsart: Nach der Destillation ist ein Rum immer weiss, reift er für einige Jahre, nimmt er zunächst eine goldene, dann eine braune Farbe an.
Aufgrund dieser Tatsache gelten weisse Rums als leichter und einfacher im Geschmack, während goldene und braune Rums als reifer, komplexer und aromatischer gelten. Daher eignen sich braune Rums eher für den puren Genuss, während weisse Rums eher für Mixgetränke verwendet werden.
So viel zur Theorie. In der Praxis ist es leider nicht ganz so einfach: Viele Hersteller fügen ihren weissen Rums Zuckercouleur hinzu, um den Anschein zu geben, es handele sich um einen reiferen, hochwertigeren Rum. Genauso kann auch aus einem goldenen und braunen Rum die Farbe herausgefiltert werden, sodass ein vormals dunkler Rum wieder weiss erscheint.
Wer einen jungen oder gereiften Rum sucht, sollte sich daher weniger auf die Farbe des Rums verlassen. Stattdessen ist es wichtig, auf dem Etikett nach eventuellen Altersangaben zu suchen. Gereifte Rums sind zudem oft an den Begriffen „Anejo“, „Reserva“ oder „Gran Reserva“ erkennbar.
Beliebte Rummarken mit weissem Rum im Sortiment
Zu den beliebtesten Rummarken mit weissem Rum im Angebot zählen Havana Club, Bacardi, Plantation Rum, Brugal, Flor de Cena, Green Island, Angostura, Ron Botran und Legendario.
Weisser Rum bei Gustero
Bei Gustero bieten wir Ihnen eine besondere Auswahl hochwertiger weisser Rums. Probieren Sie etwa den Bacardi Carta Blanca Superior White Rum, einen absoluten Klassiker, der sich perfekt zum Mixen von Cocktails eignet. Oder wagen Sie sich an den aussergewöhnlichen Diplomático Planas Ron Blanco Extra Anejo Rum – einen gereiften und sechsmal gefilterten weissen Rum aus Venezuela.
