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Rhum

Rum kann sowohl aus der Melasse von Zuckerrohr gewonnen werden, als auch aus Zuckerrohrsaft. Nachdem Rum im 17. Jahrhundert in der Karibik populär wurde, breitete er sich bald in Südamerika, Mittelamerika und anderen Ländern aus. Lassen Sie sich auf keinen Fall den hochwertigen Bacardi Rum und den köstlichen  Brugal Rum entgehen. Jetzt Rum kaufen. 

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Rhum

Rum kann sowohl aus der Melasse von Zuckerrohr gewonnen werden, als auch aus Zuckerrohrsaft. Nachdem Rum im 17. Jahrhundert in der Karibik populär wurde, breitete er sich bald in Südamerika, Mittelamerika und anderen Ländern aus. Lassen Sie sich auf keinen Fall den hochwertigen Bacardi Rum und den köstlichen  Brugal Rum entgehen. Jetzt Rum kaufen. 

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A.H. Riise 1888 Copenhagen Gold Medal Rum 70cl mit Etui
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A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition Rum 70cl mit Etui
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A.H. Riise Non Plus Ultra Rum 70cl mit Etui
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A.H. Riise X.O. Reserve Christmas Rum Limited Edition 70cl mit Etui
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Appleton Estate 21 Years Old Rare Limited Edition Rum 70cl mit Etui
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Bacardi Breezer Lime 6x27,5cl
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Bacardi Breezer Orange Flavored Rum Cocktail 12x27,5cl
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Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 5cl
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Was ist Rum?

Rum ist eine Spirituose, die direkt aus Zuckerrohr oder aus den Beiprodukten der Zuckerherstellung produziert werden kann. Nach der Destillation ist die Spirituose klar und erhält erst durch eine anschliessende Reifung ihren goldenen bis dunkelbraunen Ton.

Die Geschichte des Rums

Hochprozentige alkoholische Getränke wurden von den Malaien bereits vor Tausenden von Jahren hergestellt. Zudem berichtete Marco Polo im 14. Jahrhundert von einem „sehr guten Wein aus Zucker“, der ihm im heutigen Iran angeboten wurde.

Während man lange Zeit davon ausging, dass Rum von der Insel Barbados stammt, wurde die Spirituose zur gleichen Zeit nachweislich auch in Brasilien produziert. Der Rum, den wir heute kennen, wurde allerdings zum ersten Mal im 17. Jahrhundert destilliert. Damals entdeckten Sklaven auf karibischen Zuckerrohrplantagen, dass die Melasse, die bei der Herstellung von Zucker übrig bleibt, zu Alkohol fermentiert werden konnte.

Bald schon verbreiteten sich die Produktionsmethoden ins koloniale Nordamerika. Dort war der Drink so beliebt, dass er in Rhode Island kurzzeitig sogar neben Gold als Währung akzeptiert wurde. Erst eine Besteuerung von Zuckerimporten, und die Entwicklung des amerikanischen Whiskys, sorgten für einen Rückgang in der hohen Nachfrage nach Rum.

Rum heute

Heute gehört Rum zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Die Gründe dafür sind nicht nur die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten in Cocktails und anderen Mixgetränken, sondern auch die Entstehung moderner, unabhängiger Brennereien, die den Zeitgeist treffen.

Dazu gehören etwa Kraken Rum, Pyrat  oder Deadhead. Doch auch traditionellere und etabliertere Marken wie Ron Zacapa, Diplomático, Ron Centenario, Angostura  und Havana Club erfreuen sich immer noch grosser Beliebtheit.

Welche Arten von Rum gibt es?

Um Rum besser klassifizieren zu können, wurden bestimmte Bezeichnungen festgelegt, die es für den Verbraucher einfacher machen sollen, sich auf dem grossen Rummarkt zurechtzufinden. Besonders gängig sind dabei die Bezeichnungen „Original Rum“, „Echter Rum“, „Blended Rum“ sowie „Flavoured Rum“. Während der Original Rum komplett unverändert importiert wird, wird der „echte“ Rum zumindest auf Trinkstärke herabgesetzt. Unter einem Blended Rum versteht man einen Verschnitt aus verschiedenen Rums. Und der Flavoured Rum (oft auch mit dem Begriff „Spiced Rum“ versehen) darf mit verschiedenen Zusatzstoffen und Gewürzen aromatisiert werden.

Die Reifung von Rum

Obwohl es hier natürlich auch Ausnahmen gibt, wird hochwertiger Rum zumeist viele Jahre in Holzfässern gereift. Rums, die eine längere Reifung hinter sich haben, weisen in der Regel ein runderes Geschmacksprofil auf sowie eine dunklere Färbung. Allerdings sollte man sich nicht allein auf die Farbe verlassen: Viele Hersteller verwenden nämlich Zuckercouleur, um ihren Rum dunkler und damit hochwertiger erscheinen zu lassen.

Auch was die Reifung anbelangt, gibt es verschiedene Bezeichnungen, die immer wieder auftauchen. Einige Rums tragen etwa das Wort „Solera“ im Namen, das auf die Reifung im Solera-System hinweist. Daneben findet man auch die Begriffe, Reserva und Gran Reserva, die versprechen, dass der jüngste enthaltene Rum mindestens drei Jahre (Reserva) oder fünf Jahre (Gran Reserva) reifte.

Rum bei Gustero

Gustero bietet eine Auswahl von über 100 hochwertigen Rums, darunter Rums von Ron Zacapa, Diplomático, El Dorado, Plantation, Captain Morgan, Ron Abuelo und A.H. Riise. Stöbern Sie jetzt in unserem Sortiment!