Bitterlikör – Geschichte mit traditioneller Herstellung
Bitterliköre sind mittlerweile Kult und können auf eine lange Geschichte zurückblicken. Bereits im 12. Jahrhundert legten Mönche zur Behandlung von Krankheiten Kräuter in Alkohol ein. Auch Hildegard von Bingen machte Gebrauch von Bitterlikören und veränderte durch ihr Kräuterwissen die Volksmedizin.
Mit der Zeit kamen immer mehr namhafte Doktoren auf den Geschmack des Bitterlikörs und nutzten die medizinische Wirkung des Getränks gegen Krankheiten. Dies verhalf dem Bitterlikör zu mehr Ruhm und in Kombination mit ein wenig Zucker auch zu einem Gaumenschmaus. Heute sind Apotheker die Meister des Mischens von Essenzen und eröffneten dem Bitterlikör die Cocktailszene. Mit einem Alkoholanteil von mindestens 30 % bis 56 % vol. und einem Zuckergehalt von mehr als 100 g/Liter verleihen Bitterliköre den Cocktails eine würzige Note.
Eine Frage bleibt jedoch noch offen: Wie wird Bitterlikör heute hergestellt? Dazu wird Branntwein oder Monopolalkohol (96 % vol.) mit einer Kräuter- und Gewürzmischung aus Früchten, Wurzeln, Schalen und Rinden aromatisiert. Anschliessend werden die Drogen wie Blutwurz, Arnika, Kalmus, Minze oder Galgant im Alkohol des Bitterlikörs mazeriert und mit dem Zucker verfeinert. Et voilà, fertig ist der Bitterlikör!
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Der Bitterlikör macht sich nicht nur in Ihrem Cocktailschrank gut, sondern sorgt auch für Ordnung in Ihrem Magen. Probieren Sie den Bitterlikör Suze Apéritif Élaboré, der Sie mit seinem aussergewöhnlichen Geschmack überzeugen wird. Angereichert aus den Wurzeln des Enzians, gewann dieser Bitterlikör bei der Weltausstellung 1889 und 1890 in Paris die Goldmedaille. Des Weiteren bietet unser Shop den Montenegro Amaro Italiano Likör, der beliebteste Bitterlikör in Italien, verfeinert mit einer leichten Zitrusnote.
Sie geniessen gerne unsere verschiedenen Bitterliköre? Dann sehen Sie sich auch unsere Auswahl an Fruchtlikören an. Diese bestechen durch einen facettenreichen Geschmack sowie eine hervorragende Qualität.
Sollten Sie noch weiterführende Fragen zu unseren Bitterlikören haben, können Sie uns jederzeit gerne über unser Kontaktformular erreichen. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht!
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