Die Gründung des Plantation Rums
Plantation Rum ist eine hochwertige Spirituose des renommierten Brandyherstellers Cognac Ferrand aus der Charente in Frankreich. Bevor er ins Leben gerufen wurde hatte Ferrand seine Cognac-Fässer an Brennereien geliefert, damit deren Destillate ein edles Finishing erfahren würden. Die Brennereien luden als Dankeschön Alexandre Gabriel von der Maison Ferrand ein und ließen ihn die Spirituosen verkosten. Gabriel entschied anschließend aufgrund des herausragenden Geschmacks 1989 den Plantation Rum zu gründen. Unter diesem Markennamen sollten zukünftig Abfüllungen von hochwertigem Plantation Rum aus unterschiedlichen Ländern in der Karibik, Zentralamerika und Südamerika auf den Markt gebracht werden.
Die Herstellung des Plantation Rums
Der Plantation Rum wird mit dem Konzept des Double-Ageings hergestellt. Diese bewährte und traditionelle Art der Rum-Herstellung verleiht dem Plantation Rum seine besondere Qualität.
Plantation Rum reift in Bourbon-Fässern viele Jahre im feuchten und heißen Klima der Karibik. Um auch wirklich das vollmundige Aroma des Plantation Rums zu erhalten, werden die Fässer erst zum Zeitpunkt der Trinkreife und des natürlichen Alkoholgehalts nach Frankreich transportiert.
Angekommen in Frankeich wird der Plantation Rum von den dortigen Kellermeistern in Brandy-Fässer aus Eichenholz für mehrere Monate oder auch bis zu über einem Jahr umgelegt. So erhält er seine herausragende Eleganz, Finesse und Charakter.
Die Double Ageing-Technik wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Aufgrund der langen Lagerungszeit in verschiedenen Fässern hat der Plantation Rum seine zahlreichen Auszeichnungen durchaus verdient.
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