Was ist Whisky?
Mit dem Begriff Whisky bezeichnet man ein destilliertes, alkoholisches Getränk, das aus fermentierter Getreidemaische hergestellt wird. Dabei können etwa Gerste, Roggen, Weizen oder Mais verwendet werden. Um der Spirituose ihre besonderen Aromen und eine schönere Färbung zu verleihen, reifen Whiskys in der Regel mehrere Jahre lang in Eichenfässern.
Gibt es Schweizer Whisky?
Obwohl vor allem Schottland, Irland und die USA als Whiskyländer gelten, wird in vielen anderen Ländern ebenfalls Whisky produziert – dazu gehört auch die Schweiz. Da in der Schweiz bis 1999 allerdings kein Alkohol aus Getreide hergestellt werden durfte, ist die Whiskytradition hier relativ jung.
Wie schmeckt Whisky aus der Schweiz?
Und wie schmeckt so ein Schweizer Whisky nun? Natürlich ist es immer schwierig, solche allgemeinen Aussagen zu machen. Dennoch gibt es das ein oder andere Charakteristikum, in dem sich Whiskys aus der Schweiz ähneln. Man merkt z.B. schnell, dass Whiskys aus der Schweiz vergleichsweise fruchtig und würzig ausfallen. Im Vergleich zu vielen traditionellen Whiskys, ist Schweizer Whisky ausserdem weniger rauchig. Dies macht viele Schweizer Whiskys ideal für Whisky-Neulinge.
Welche besonderen Whiskymarken gibt es in der Schweiz?
Der Whisky mit dem Namen Säntis Malt stammt aus Appenzell und wird von der etablierten Brauerei Locher hergestellt. Das Familienunternehmen ist bekannt für sein Appenzeller Bier und stieg mit der Aufhebung des Destillationsverbots im Jahr 1999 in die Whiskyproduktion ein. Säntis Malt wird mit Getreide aus Schweizer Berggebieten sowie Quellwasser aus dem Schweizer Alpstein hergestellt.
Auch Rugenbräu ist eine traditionelle Brauerei, die interessanterweise auf eine Brennerei zurückgeht. Bis 2008 produzierte das Unternehmen ausschliesslich verschiedene Biersorten, darunter Dunkelbier, helles Lagerbier, Premium-Bier, ungefiltertes Bier und alkoholfreies Bier. Seit März 2008 ist Rugenbräu auch mit seinem eigenen Whisky auf dem Markt vertreten. Das Angebot besteht vor allem aus Single Malt Whiskys.
Schweizer Whisky bei Gustero
Bei Gustero finden Sie neben hunderten von Whiskys aus Schottland, den USA, Irland, Japan und Kanada auch ausgewählte Whiskys aus der Schweiz. Probieren Sie etwa den Rugenbräu Swiss Highland Single Malt Forty Three Whisky, der mit seiner seidigen Struktur begeistert. Oder entdecken Sie den Säntis Malt Snow White, der jedes Jahr bei Einbruch des Winters veröffentlicht wird und durch seine warmen Aromen auffällt.
