Wie der Vodka nach Finnland kam
Wer über die Entstehung des Vodkas nachdenkt, wird diese in der Regel mit Russland oder Polen assoziieren. Doch auch in Finnland ist das Geheimnis der Vodkaherstellung bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. Das Wissen wurde damals vermutlich von Söldnern nach Finnland gebracht, die sich das Rezept und die Brennkunst in fremden Ländern angeeignet hatten.
Interessanterweise eignete sich die geografische Lage Finnlands perfekt für die Produktion der klaren Spirituose, denn es gab dort jede Menge Süsswasser und Getreide. Es dauerte daher nicht lange, bis Vodka sich als finnisches Nationalgetränk etabliert hatte. Die hohe Nachfrage wurde erst 1756 unterbrochen, als aufgrund schlechter klimatischer Verhältnisse das verfügbare Getreide stark zurückging. Daraufhin wurde die Produktion von Vodka kurzzeitig verboten, um die Versorgung der Bevölkerung mit Getreide und Brot sicherzustellen. Glücklicherweise entspannte sich die schwierige ökonomische Lage bald darauf und die Vodkaproduktion wurde wieder aufgenommen.
Einen weiteren Rückschlag musste die Vodkaindustrie im 20. Jahrhundert einstecken: Zwischen 1919 und 1932 wurde in Finnland wie in vielen anderen Ländern die Prohibition eingeführt. Der plötzliche Produktionsstopp bedeutete das Aus für viele etablierte Brennereien und damit auch einen Teil der finnischen Vodkageschichte.
Das Ende des Zweiten Weltkriegs läutet den Beginn der modernen Vodkaproduktion in Finnland ein. Da der Staat viel Geld in die Subvention der heimischen Alkoholproduktion steckte, galt die finnische Vodkaindustrie bald als eine der modernsten der Welt. Heute gibt es neben vielen verstaatlichten Produzenten auch einige unabhängige Brennereien, die mit hochwertigen Produkten Vodkafans auf der ganzen Welt begeistern.
Welche finnischen Vodkamarken gibt es?
Es gibt zahlreiche interessante Vodkamarken aus Finnland. Wir haben uns hier drei Beispiele für Sie herausgesucht.
Das Unternehmen Finlandia Vodka eröffnete seine erste Brennerei im Jahr 1888 und stellte dort bis zum Beginn der Prohibition hochwertigen Vodka her. Nachdem die Marke nach der Prohibition verstaatlicht wurde, ist heute der amerikanische Konzern Brown-Forman hundertprozentiger Eigentümer. Finlandia stellt seinen Vodka aus sechszeiliger Gerste und purem Gletscherwasser her.
Gustav Arctic Vodka gehört zum unabhängigen Hersteller Lignell & Piispanen, der unter anderem für seine Liköre und seinen jährlich wechselnden Premium-Glühwein bekannt ist. Der Vodka wird aus ausgesuchtem, hochwertigem Getreide hergestellt und weiss mit seiner Balance aus Stärke und Milde zu begeistern.
„Marskin Ryyppy“ mag für uns Nicht-Finnen schwer auszusprechen sein, dennoch lohnt es sich, die Spirituose einmal unter die Lupe zu nehmen. Tatsächlich diskutieren Experten seit Jahren über die Rezeptur des Drinks, ohne ihr dabei eine Spur nähergekommen zu sein.
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