Die Geschichte von Zwack Unicum
Zwack ist ein traditionelles ungarisches Unternehmen, das den Bitter Unicum herstellt. Ursprünglich war es der Hofarzt Dr. József Max Zwack, welcher 1790 den Unicum entwickelte. Offiziell gründete sich das Unternehmen jedoch erst 1840, heute hat es seinen Sitz in Budapest. Der Magenbitter wird ebenso bis heute nach alter Familientradition hergestellt. Aufgrund des immensen Erfolgs von Zwack Unicum konnte die Firma gross aufsteigen. Seit 1883 verwendet der Hersteller die stehende, kugelförmige, grüne Flasche für die Abfüllungen des Zwack Unicum. Auf dem Emblem finden Sie ein weisses Kreuz auf rotem Grund, welches markenrechtlich geschützt ist. Zwack Unicum konnte neben Ungarn auch erfolgreich in Frankreich, Österreich und Russland exportiert werden. Einen kleinen Rückschlag erlebte das Unternehmen während des Zweiten Weltkriegs, durch den die Produktion kurzzeitig eingestellt werden musste, da Teile der Produktionsstätte zerstört wurden. Während des kommunistischen Regimes wurde Zack Unicum 1948 verstaatlicht, was die Familie Zwack dazu zwang, nach Italien zu fliehen. Sie behielt jedoch das geheime und gut gehütete Familienrezept und gab für den Staat eine abgeänderte Version des Zwack Unicum preis. In Italien stellte sie wiederrum den Bitter nach originalem Rezept her. So entstanden zwei Arten des Zwack Unicum. Erst 1989 gelang es Péter Zwack, das Unternehmen unter Unterstützung der Underberg Gruppe zurückzukaufen und profitabel zu machen. Zwack und Underberg teilen sich bis heute 50 % des Firmenkapitals und eine Aktie. Inzwischen hat sich das Sortiment der Firma erweitert, Zwack bietet nun auch Brände, Schnäpse und Liköre an.
Herstellung und Abfüllungen des Zwack Unicum
40 verschiedene Heilpflanzen werden in dem Unicum Kräuterlikör vereinigt. Diese werden einige Wochen in Alkohol mazeriert, sodass sich die Wirkstoffe lösen. Anschliessend wird das Ergebnis destilliert und für sechs Monate in Eichenfässern gelagert. So entsteht ein leicht bitteres Aroma kombiniert mit einem angenehmen Geschmack im Zwack Unicum. Er hat sich inzwischen zum ungarischen Nationalgetränk entwickelt und gehört auch über die Grenzen hinaus zu den Kultgetränken.
Den Zwack Unicum Likör können Sie in verschiedenen Abfüllungen bestellen. So erhalten Sie den Zwack Unicum Likör mit 40 % vol. in der 0,5 Liter Flasche, welchen Sie zu besonderen Anlässen geniessen können. Alternativ können Sie sich aber auch für die kleinere Variante mit 70 cl oder auch 5 cl entscheiden. Achten Sie darauf, den Kräuterlikör stets eisgekühlt zu geniessen! Der Zwack Unicum Riserva Likör mit ebenfalls 40 % vol. wird in einem 80 Jahre alten Fass der ungarischen Brennerei gelagert und für den zweiten Teil der Reifezeit in Tokaji-Aszu-Fässer gebracht. Aufgrund dieses besonderen Reifeverfahrens erweitert sich sein Geschmack um Aromen von Trockenfrüchten, Aprikosen und Minze.
Zwack Unicum bei Gustero bestellen
Sie kennen das ungarische Nationalgetränk Zwack Unicum noch nicht? Dann wird es Zeit! Bestellen Sie sich jetzt im Online Shop von Gustero den leckeren Kräuterlikör und geniessen Sie ihn zu besonderen Anlässen! Haben Sie Interesse an anderen Kräuterlikören? Dann stöbern Sie auch durch unser weiteres Angebot! Alternativ bieten wir Ihnen Bitterliköre, Fruchtliköre, Kaffeeliköre oder Nussliköre an. Bei Fragen zum Zwack Unicum können Sie uns gern kontaktieren, wir beraten Sie gern!
Jetzt Zwack Unicum sichern!
