Die Unternehmensgeschichte der Familie Botran
Botran ist ein traditionelles Familienunternehmen und produziert seit über sechs-Jahrzehnten professionell Rum. Den ersten Rum stellte Botran aber weit vorher im Jahr 1893 her, weshalb alle Rum Abfüllungen von Botran auch diese Jahreszahl in ihrem Namen tragen.
Anfang der 1920er verließen die Botrans ihre spanische Heimat und brachen auf nach Guatemala. Dort wollten Sie in der Zuckerrohrproduktion tätig werden und die Rumherstellung perfektionieren. Zuckerrohr aus Guatemala sahen sie als besonders geeignet für die Rumproduktion an – der große Erfolg des Botran Rums gibt ihnen Recht.
Neben den Botrans investierten weitere Familien in Guatemala in die Rum Produktion. Zahlreiche Unternehmen entstanden unter dem Namen Destiladoras. Im Jahr 1940 wurde deshalb ein Gesetz erlassen, um die Qualität von Rum aus Guatemala zu wahren. Dieses legte die zeitliche Länge des Reifeprozesses fest, was dazu führte, dass neue Technologien zur hochwertigen Rumproduktion entwickelt wurden. Die Botrans fühlten sich darüber hinaus veranlasst einen Zusammenschluss von mehreren erfolgreichen Brennereien und Abfüllern in Guatemala zu initiieren, die sogenannte Industria Licorera Quezalteca. Ziel war es mit dieser Vereinigung ein starkes Unternehmen aufzubauen, das der internationalen Konkurrenz standhielt.
In fester Familientradition werden die Geheimnisse über die Herstellung des Botran Rum - Anbau, Destillation, Fermentation, Abfüllung, Verpackung und Vertrieb - bis heute von Generation zu Generation weitergegeben. Sie unterliegen einer strengen Überwachung, um die hohen Qualitätsstandards von Botran Rum weiterhin zu garantieren.
Die Herstellung des Botran Rums
Botran Rum wird in Quetzaltenago produziert, das in Guatemala 2.300 m über dem Meeresspiegel liegt. Das familiengeführte Unternehmen Botran achtet darauf, für die Herstellung ausschließlich Zuckerrohr aus der Umgebung zu verwenden. Dieses wächst auf den optimal geeigneten Böden von Rhethaleu im Süden Guatemalas. Nachdem das Zuckerrohr geerntet und gereinigt wurde wird es anschließend klein geschnitten und gepresst. Dem frischen Zuckerrohsaft wird daraufhin durch schonendes Erhitzen das Wasser entzogen. Ergebnis ist der Virgin Cane Honey, also konzentrierter Zuckerrohrsaft.
Neben der guten Beschaffenheit der Rohstoffe liegt das Geheimnis des Botran Rums jedoch vor allem im nachfolgenden Reifeprozess, der „Sistema Solera“ genannt wird. Dabei werden gebrauchte und verkohlte Weißeichen-Fässer übereinandergestapelt und anschließend junger und alter Rum gemischt: Den untersten Weißeichen-Fässern wird ein Teil des Botran Rums entnommen. Danach werden sie aus der darüber liegenden Reihe wieder aufgefüllt, welche ebenfalls durch die wiederum darüberliegende Reihe befüllt wird. Auf diese Weise entsteht über die Zeit der einzigartige Charakter des Botran Rums. Nach dem Destillieren lagert der Botran Rum in 2.300 m Höhe. Durch den geringen Verdunstungsgrad bleibt ihm mehr Aroma erhalten. Letztendlich wird er mit 40 % Vol. abgefüllt. Inzwischen verfügt das Familienunternehmen Botran über sechs Abfüllungen. Sie hat ebenfalls die „Liquor Foundation“ gegründet: Eine Stiftung, die sich für ein besseres Guatemala einsetzt. So werden Bildung und Schulwesen, Gesundheitsvorsorge und Ernährungssicherheit gefördert.
Die spezifischen Besonderheiten der Botran Rums
In unserem Online Sortiment finden Sie zwei der beliebten Botran-Abfüllungen: den würzigen Botran Anejo 12 sowie den Botran Solera 1893, die absolute Premiumabfüllung des Unternehmens Botran. Alle Abfüllungen bieten wir Ihnen in stilvollen Flaschen.
Botran Anejo 18 Sistema Solera 1893
Der Botran Anejo 18 Sistema Solera 1893, welcher 18 Jahre gereift ist, enthält ein freundliches und elegantes Aroma. Er gehört zu den Spitzenprodukten von Botran Rum und zählt zu den international erfolgreichsten Rum-Produkten. Bereits mehrfach wurde er prämiert und gewann unter anderem die Gold-Medaille beim Internationalen Cane Spirits Festival 2006 in Florida in der Kategorie „Dark Rum“ sowie die Gold-Medaille beim internationalen Rumfest 2001 in Barbados.
Nicht zuletzt ist der einzigartige und wohlige Geschmack dieses Botran Rums für seinen Erfolg verantwortlich, der durch die lange Reifung in Weißeichenfässern in 2.300 Meter Höhe über dem Meeresspiegel entsteht. In seinem Geschmack ist der süßliche Botran Solera weich, mild und mundfüllend mit einer Note von kandierten Früchten, Gewürzen und geröstetem Kakao. Im Abgang verursacht er eine leichte Zuckerrohrnote, die Basis aller Botran Rums, und einen Hauch von Citrusfrüchten.
Den 18-jährigen Botran Rum können Sie aufgrund seiner langen Lagerung und seines reinen Geschmacks pur, auf Eis oder auch mit einem Filler genießen. In unserem Online Shop können Sie diesen Botran Rum in einer 70cl Flasche, 70cl Karaffe (Decanter) mit Etui sowie der Primera Edicion Premium Gold kaufen.
Botran Anejo 12 Sistema Solera
Ebenfalls wie der Botran Anjeo 18 profitiert auch der Botran Anejo 12 Sistema Solera von seiner langjährigen Lagerung in spanischen Solera Fässern. Sie verleihen ihm eine eigenwillige Würze und Süße und geben diesem Botran ein leichtes Aroma, dass versetzt ist mit Nuancen von Pekanüssen und Datteln. Wenn Sie den Botran Anejo 12 genießen, werden Sie auch geschmackliche Noten von Orangen und anderen reifen Früchten wahrnehmen, zu denen sich weitere Geschmacksnuancen von Eichenholz, Vanille und Nüssen reihen. In seinem langanhaltenden Abgang offenbart der 12-jährige Botran Rum seine geschmeidige und zugleich intensive Seite.
Den Botran Anejo 12 Sistema Solera mit einem Alkoholgehalt von 40 % können Sie pur sowie verdünnt auf Eis genießen. Ebenfalls für das Mixen von Cocktails ist dieser charakterstarke Botran Rum aus Guatemala geeignet. Probieren Sie ihn aus und kaufen Sie Botran Rum aus unseren Online Shop!
Prämierter Botran Rum in unserem Online Shop
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