Frisch, fruchtig und sommerlich exotisch: So mögen wir unsere Cocktails im Sommer. Bevorzugterweise mit leckeren Erdbeeren, frischen Zitronen und süssen-saurer Maracuja. Auch Kokosnuss und Ananas dürfen nicht fehlen, denn diese sorgen für den gewissen exotischen Touch und das Feriengefühl.
Nachfolgend stelle ich vier simple und doch delikate Cocktails für den Sommer vor und anschliessend meine besten Tipps. Dranbleiben lohnt sich!
Mojito – der erfrischende Sommer Cocktail
Starten wir mit einem Klassiker, dem Mojito Cocktail. Für zwei Portionen benötigt es:
- 1 Limette geachtelt
- 4 Zweige Pfefferminz
- 8 bis 12cl weisser Rum
- 4 TL Rohrzucker
- 5 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
- Eiswürfel
Die Limettenstücke, den Rohrzucker und ein bis zwei Zweige Pfefferminzblätter in einen hochwertigen Shaker geben. Anschliessend mit einem Stössel zerdrücken und den Rum beimischen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Eiswürfel und Mineralwasser beifügen. Et Voilà, here we go, der Cocktail Klassiker ist im Handumdrehen zubereitet!
Piña Colada – der exotische Sommer Cocktail
Für diesen exotisch Pina Colada Cocktail, welcher wie kein anderer nach Urlaub riecht, benötigt es für zwei Portionen:
- 6cl weisser Rum
- 2cl Kokoslikör
- 10cl Ananassaft
- 2cl Schlagrahm
- 4cl Kokosmilch
- 2 TL Zucker
- Eiswürfel
Bis auf die Eiswürfel alle Zutaten inkl. dem weissen Rum in einem Shaker kräftig schütteln. Im Anschluss ein Cocktailglas mit den Eiswürfeln füllen und den Drink behutsam darüber giessen. Für das gewisse Etwas können Ananas- oder Kokosstücke dem Glas beigefügt werden.
Erdbeer-Margarita - der fruchtige Sommer Cocktail
Ich lieeeebe Margaritas! Generell lieber den klassischen Margarita, jedoch darf zur Abwechslung auch mal eine fruchtige Note mitschwingen. Für zwei Portionen Erdbeer-Margarita benötigt es:
- 1cl Zitronensaft
- 1cl Cointreau
- 1cl Tequila
- 3 frische Erdbeeren
- 2cl Erdbeer-Sirup
- Eiswürfel
- 1/4 Zitrone
- Kristallzucker
Als erstes den Rand des Cocktails mit Zucker (oder Salz) umranden. Zum Anfeuchten können Sie die Zitrone verwenden und das Glas in Zucker wenden. Ich verwende jeweils Salz und gebe noch Chiliflocken dazu. Wer es extravagant mag, kann den fancy Glasumrander verwenden. Den Cointreau, den Tequila, den Zitronensaft, die Erdbeeren und den Sirup anschliessend mit Eiswürfel in einem Mixer oder Blender gut vermischen. Anschliessend im Shaker mit ein paar Eiswürfeln kräftig schütteln. Wichtig: die Cocktailmischung durch ein Sieb vorsichtig ins Glas giessen. Noch mit einer Erdbeere oder Limette dekorieren et Voilà: Der Cocktail ist genussbereit.
Maracuja-Cocktail – die süss-saure Erfrischung
Umso heisser es draussen ist, desto angenehmer ist ein eiskalter und erfrischender Cocktail. Für den Frischekick eignet sich der Maracuja-Cocktail bestens! Für zwei Portionen benötigt es:
- 2 Limetten
- 80ml Sodawasser
- 2 TL Zuckersirup
- 4 Zweige Pfefferminz
- Crushed Ice
- 80ml brauner Rum
- 40ml Maracuja-Likör
- 40ml Passionsfruchtpüree
Limetten fein schneiden, mit ein wenig Sodawasser ins Glas geben und mit dem Zuckersirup verrühren. Pfefferminzblätter zugeben und mit dem Stössel zerdrücken. Anschliessend Crushed Ice auffüllen und den braunen Rum, den Likör und das Maracujapüree hinzufügen. Den Rest mit Sodawasser auffüllen und mit einem Barlöffel gut umrühren.
Meine persönlichen Tipps
1. Tipp: Cocktails eiskalt servieren
Es geht nichts über einen eiskalten Drink, denn in diesem Zustand schmeckt er um Längen besser. Ganz ehrlich, wer trinkt einen lauwarmen Cocktail? Da können die Zutaten noch so auserwählt sein, wenn die Temperatur nicht stimmt schmeckt er automatisch ganz und gar nicht gut. Daher: Sparen Sie nie an Eis!
2. Tipp: Eismenge des Cocktails
Know your Cocktail! Beim Kühlen ist nicht nur das Eis wichtig, sondern auch die Menge. Als Faustregel gilt, je härter der Alkohol, sprich beispielsweise Rum oder Whisky, desto mehr Eis. Am besten eignet sich hier Crushed Ice, denn dieses schmilzt schneller und mildert die Härte des Cocktails. Bei saftigeren Cocktails sind grosse Eiswürfel sinnvoller, denn sie verwässern den Cocktail weniger und sorgen trotzdem für ein kaltes Getränk.
3. Tipp: An Mengenangaben halten
Halten Sie sich an die vorgegebenen Mengen, diese wurden nämlich nicht Handgelenk mal Pi erstellt, sondern genau so schmeckt der Drink am besten ;)
Interessieren Sie sich für weitere Cocktails, doch fehlt es Ihnen noch an Barzubehör? Hier erfahren Sie alles darüber, welches Barzubehör eine Investition wert ist und welches doch lieber dem Profi überlassen werden sollte.
